做花卷小技巧做花卷方法介绍

2024/4/13 20:09:53发布16次查看

1、原料：面粉、温水、酵母、盐、小葱、五香粉、油。
2、面粉400克温水200毫升酵母2克倒入温水中，静置几分钟后搅匀，加入面分钟揉成光滑的面团盖上保鲜膜。
3、1小时候面发2倍大成蜂窝状。
4、小葱切碎，用擀面杖擀成圆形厚度5毫米左右。
5、刷上油然后均匀的撒上盐、五香粉、葱花卷起。
6、切小剂，两个剂子上下叠加，在最上面用筷子按到底，用手把两边捏住，花卷完成。
7、所有花卷做好，让花卷放置30分钟左右再上蒸锅，这样做出来的花卷更松软，蒸锅水开后，调中火20分钟即可开锅。

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