热电偶是业内常用的温度检测元件之一，热电偶的工作原理基于塞贝克效应，即将两个具有不同组件的导体连接起来形成回路。优点是：①测量精度高。因为热电偶与被测物体直接接触，所以它不受中间介质的影响。②测量范围广。常用的热电偶可在-50至+1600°c的温度范围内连续测量，某些特殊的热电偶可在低至-269°c的温度下（例如金，铁，镍和铬）测量，最高可达到+2800°c（例如钨-）。③结构简单，使用方便。热电偶通常由两条不同的金属线组成，不受大小和起点的限制，并且在外部有保护套，使用非常方便。
热电偶从毫伏到温度的计算：测量冷端的温度，将其转换为相应的毫伏值，然后加上热电偶的毫伏值以计算温度。从温度到毫伏：测量实际温度和冷端温度，将它们转换为毫伏值，然后减去毫伏值即可得到温度。
热电偶的热电势：
1、热电偶的热电势是热电偶两端之间的温差的函数，而不是热电偶的冷端和工作端之间的温差的函数热电偶。
2、由热电偶产生的热电势的大小。当热电偶的材料均匀时，与热电偶的长度和直径无关。
3、确定热电偶的两条热电偶线的组成时，热电偶的热电势仅与热电偶的温差有关；如果热电偶冷端的温度保持恒定，则热电偶的热电势只是工作端温度的单值函数。
热电偶焊接两种不同的材料导体或半导体a和b，形成一个闭环。当导体a和b的两个连接点1和2之间存在温差时，在两者之间会产生电动势，从而在回路中形成大电流。这种现象称为热电效应。热电偶利用这种效应起作用。