钾是茶树从土壤中吸收的含量仅次于氮的必需营养元素，在茶树体内呈离子状态，主要存在于新梢等茶树生命活动旺盛的部位。钾是茶树体内60多种酶的活化剂．能促进茶树光合作用，增强碳氮代谢，提高茶树抗逆和抗病虫性等。钾参与了茶树体内几乎所有的生物化学反应，对茶树的生长发育、茶叶产量和品质具有十分重要的作用。但是，由于茶树不断从土壤中吸收．以及茶园土壤酸性强的特殊性，导致土壤中钾的淋溶损失，钾素贫化明显，缺钾茶园日趋增多。为此，世界主要产茶国对茶树钾素的研究与茶园钾肥的施用十分重视．甚至把钾作为仅次于氮的第二要素。完成机构：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶化学工程重点实验室．310008
