冬至粥的做法关于冬至粥的做法

2024/4/6 15:19:24发布12次查看

1、取适量红小豆，放在盆中，倒入清水浸泡，至少需浸泡四个小时。
2、浸泡四小时后，将红小豆放入锅中，大火烧开后，转小火煮半个小时。
3、这时，可以把大米洗净，浸泡一会儿，放在一旁备用。
4、煮好后，晾凉，接下来就是最麻烦的工序，去皮，过滤出红豆沙，这个过程要细心，慢慢过滤，过滤出的红豆沙越多，煮出的粥就越好喝。
5、将过滤好的红豆沙放入锅中，加入泡好大米，添上适量水，开火慢慢熬，这时要不断的搅拌，防止糊锅。
6、之后再放入糯米团，再加点儿盐，加盐的目的是让粥更加清香
7、等到糯米团都飘起来后，粥就算熬好了。

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