我国税务机关负责征收和管理的税收种类包括有：所得税；环境保护税；车船税；车辆购置税等。税务机关必须依照法律、行政法规的规定来征收其应征收种类的税款，不能停征、多征、少征。由税务机关负责征收和管理的有什么税的法律依据
《中华人民共和国税收征收管理法》第十四条本法所称税务机关是指各级税务局、税务分局、税务所和按照国务院规定设立的并向社会公告的税务机构。第二十八条税务机关依照法律、行政法规的规定征收税款，不得违反法律、行政法规的规定开征、停征、多征、少征、提前征收、延缓征收或者摊派税款。农业税应纳税额按照法律、行政法规的规定核定。《中华人民共和国环境保护税法实施条例》第十二条税务机关依法履行环境保护税纳税申报受理、涉税信息比对、组织税款入库等职责。《中华人民共和国车船税法》第十一条车船税的征收管理，依照本法和《中华人民共和国税收征收管理法》的规定执行。