多功能食品安全检测仪有效提高食品检测覆盖率。为了降低食品安全事件发生的风险，社会各界对于食品安全检测引起了高度的重视，不断加大食品快检技术的投入研发费用以及加强对于食品检测的力度，提升我国食品检测的水平。但是由于食品的种类繁多，食品的加工程序复杂，无法做到全面的检测，同时一些食品检测后就失去了其食用的价值，只能依靠抽检结果来推测整体的水平，这大大降低了食品快速检测的效果。多功能食品安全检测仪可应用到食品加工的各个环节，较大限度的增加食品检测的范围。
我国生产的食品大多是初级农产品，原材料大多是采用分散式种植的方式，抽检的样品也无法具有准确的代表性，所以必需将食品检测技术应用到食品加工的各个环节中，包括食品原材料的生产、运输、加工、储藏以及销售等环节，确保能够及时的发现问题处理问题，保障食品的安全性。多功能食品安全检测仪以其便于携带、操作简便、检测结果准确等优势受到食品检测的青睐，该仪器可应用于食品加工的各个环节并对其中的农药残留、重金属、食品添加剂等有毒有害物质进行检测，可随时随地现场检测，缩短了检测的时间，提高了检测结果的有效性。