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拌面条的家常做法 西红柿鸡蛋拌面条家常做法介绍
2024/3/29 0:29:16发布
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1、主料:西红柿、鸡蛋、面条。
2、辅料:香油、鸡精、盐、葱。
3、西红柿洗净,放入开水中烫一下,然后用到轻轻划破,去皮切丁;
4、鸡蛋打散,加少量香油、盐搅拌均匀;
5、热油锅,关小火,倒入鸡蛋稍炒一下,然后倒入西红柿丁一起翻炒;
6、加入小半碗水,适量盐(搅拌鸡蛋时已加盐,所以要注意把握度,可以味道重点,因为要拌面)转中小火焖煮一下;
7、汤汁变粘稠时,加入少量鸡精调味;
8、面条入沸水中焯熟,捞出装碗;
9、将西红柿鸡蛋浇在面条上,再撒上葱花搅拌即可食用。
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