影响卡氏水分滴定仪的因素主要有以下几个方面：
1. 仪器的密封性：如果仪器的密封性不好，或者环境中的湿度太大，空气中的水分可能会慢慢地渗入到反应系统中，从而影响到滴定的结果。
2. 样品的溶解性：如果样品的溶解性不好，测试过程中可能会不断有水渗出，这也会影响到滴定的结果。
3. 试剂的使用：使用超过时效的试剂，或者在测试的过程中发生了缩酮或者酯化等副反应生成了水，这些都可能影响到滴定的结果。
4. 样品中是否含有干扰物质：利用卡尔费休滴定法测定物质中水分是一种重要而灵敏的化学分析方法，但如果样品中存在干扰物质，也可能影响到滴定的结果。
5. 药品中的水分含量：对于水分敏感的药物，水分的含量增加直接导致杂质的显著增长，这也可能影响到滴定的结果。