1包装过于垄断
目前我国的光明、伊利、三元、蒙牛、娃哈哈、汇源等国内乳业和饮料行业巨头无菌包装的确都是利乐包，占90%以上的市场份额。仅伊利公司一家2002年就使用了14.8亿个利乐无菌包。瑞典利乐公司从1979年向我国售出首台“砖形纸盒无菌罐装机”开始进入中国市场，从此开始了我国液态食品包装从瓶装向无菌纸盒包装转变的历史。20多年来，利乐公司取得了我国罐装机市场95%以上的市场份额，形成了垄断地位。据统计，我国无菌纸盒年消耗量约为100亿包的包材，售价约折合人民币近40亿元，约占全球市场10%左右的份额，而且每年以20%至30%的速度递增，成为全球最大和发展最快的市场。到2004年，利乐在中国无菌包装盒的生产能力将从目前的12亿包增加到60亿包。
山东泉林是近来刚刚兴起的国内纸质包装企业，他们生产一只250毫升的包装盒价格为3角2分，利乐公司的价格为4角钱。虽然质量都一样，价格还比利乐便宜，但是国内大部分乳制品公司仍然只能用利乐公司的产品。利乐是凭借它们的设备优势，捆绑销售自己的耗材，因此才能在价格高的情况下，还是占领了大部分市场。有的企业反映，利乐的纸质材料上有一种标识密码，利乐公司的罐装机上的电脑只识别这个标识密码才能工作，用其他公司的包装纸罐装机就不工作。利乐的竞争对手泉林公司还认为，利乐的客户在合同约定的期限内无权选择其他包装材料公司，罐装机客户必须长期使用利乐公司的包装材料，这样利乐公司就达到了排斥其他竞争对手的目的。
2包装成本太高
随着产量的激增，乳品企业的利润率却没有相应的大幅提升，包装垄断是重要原因。专家指出，在商场里买一包保鲜奶的花费中在1/3是支付在包装上，2003年伊利公司上市报告显示，在伊利销售总成本中有40%是包装。一个行业一家独占造成的结果就是没有竞争，没有竞争整个行业就难以健康发展。根据权威机构的估计数字，利乐公司的利润率会在20%左右，这比某些竞争对手的利润率要高几倍，例如，挪威的ｅｌｏｐａｋ在2001年大约为65%，ｓｉｇｃｏｍｂｉｂｌｏｃ约为12%。一家不以牛奶为主要产品的国内顶级饮料公司透露，公司每生产一包液态奶要赔0.2元，原因是包装太贵。如果250毫升砖型包国产化以后，每个包可以节约0.1元，就是说奶业企业生产一吨奶可以多400元钱利润。这一现象引起了业内人士的重视和忧虑，因为包装
成本过高会限制整个行业的发展和竞争。
另外，目前我国液态奶的无菌包装主要采用进口设备，成本过高，液态奶价格居高不下，制
约了生产和消费的健康发展。乳制品行业的专家认为，作为一个“贫奶”的国家，解决我国
乳业发展的突破口是发展液态奶生产，其关键是打破现在无菌包装依赖进口的局面。
3还原奶比例大
目前，在企业生产的超高温灭菌奶及调味奶中，六成以上都是用奶粉还原而成的。市场上连最新鲜的巴氏消毒奶也只有70%左右的纯牛奶。按照国家相关标准，酸牛奶和灭菌奶可用生鲜牛奶乳做原料，也可用还原奶做原料，但巴氏杀菌奶不能用还原奶。也就是说，平常消费者喝的超高温灭菌奶很有可能是还原奶加工而成的。很显然，生产商并没有有效告知消费者这一极重要的消费信息，相反，几乎所有的灭菌奶包装上都打着醒目的鲜奶标识。纯鲜奶与还原奶的不同在哪?专家指出，普通超高温消毒奶在贮存60天后各种维生素的损失比例分别为：“b6”40%、“b12”60%、叶酸0～100%、“c”20%～100%，程度随奶中氧气含量高低而异。此外，在高温下，奶中的钙会沉淀掉，乳糖会焦化，蛋白质会发生变性和水解。而奶粉的生产温度更高，保温时间更长，加上出产后长期保存，因而营养损失比任何纯液态奶都是要高。用奶粉还原成液态奶时又经过加工，营养损失就更大。某专业媒体发布的“牛奶营养价值排行榜”的排位是：鲜奶是金、酸奶是银、乳粉是铜、常温奶是铁。
造成这种局面的原因：一是我国巴氏消毒的纯鲜奶价格一直抬不起来。在广东，236ｍｌ一盒的香满楼巴氏消毒奶只不过2.3元，而250ｍｌ包装的普通液态奶就卖到2.5元，甚至更高。我国普通液态奶与纯鲜奶的价格差距不过一两毛钱，而国外纯鲜奶的价格明显高于普通奶。二是国内有关法规的不健全。目前很多国家都有规定，即如用奶粉生产牛奶，必须在标签上标明奶粉的用量，保护消费者的利益。但我国直至今日仍然没有出台相关的法规或制度，有关部门对纯鲜牛奶与还原奶等价销售视而不见，对市场价格未作科学的调整理顺，未给鲜钱销售特殊的政策保护(如给纯鲜牛奶标贴专用标志)。由于没有法律约束，某些厂家大钻政策空子，所添加奶粉从10%到100%都有人敢加。三是奶粉市场受到大量低价进口奶粉的严重冲击。目前国外奶粉进口到岸价都维持在1.5万元/吨的价位上，一吨奶粉可还原成八吨液态奶，而八吨牛奶在广东地区仅收购价就达2.5万元。利益驱使下，不少企业加大对进口奶粉的使用。此外，我国老百姓消费心理不成熟、常稀里糊涂地跟着厂家五花八门的广告走，易受误导；企业没有要明显拉开纯鲜奶价格的意识；物价部门没有作出定价指导。
4无菌包装未普及
食品无菌包装是指将经过灭菌的食品(饮料、奶制品)在无菌技术环境中包装，封闭在经过杀菌的容器中，以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命。也可以简单地说，无菌包装是先灭菌后包装，非无菌包装是先包装后灭菌或者只包装不灭菌。无菌包括的主要优点是在保证无菌的条件下能最大限度地保留食品中原有的营养成分和风味，减少损失。近几年无菌塑料袋包装和无菌杯式塑料瓶包装发展十分迅速。这种无菌包装主要采用pet镀铝膜与pe复合，而无菌杯式包装使用多层共挤片材pp/pe/eva/pvdc/ps。
目前，无菌包装在我国乳制品中仅占10%，而发达国家占65%。另外，牛奶在我国人均占有量为5.1ｋｇ，而世界人均38千克。按照我国“十五”计划，到2005年，我国人均奶类占有量将达到10ｋｇ，总产量达到1350万吨；到2030年，我国奶类人均占有量将达到25ｋｇ，总产量为4 250万吨。同时，国家已将液态奶无菌包装列为优先开发项目，并斥资20亿元扶液态奶工业的发展。由此可见，我国液态奶无菌包装具有极大的发展空间，市场前景光明，同时也为我们塑料生产的科研单位带来新的机遇和挑战。