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具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432ppm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。
提早定植：选用抗衰老的棚膜，秋季扣棚，翌春整地时每667平方米施入4000～5000千克的农家肥（以腐熟好的鸡粪、人粪尿为主），深翻约10～15厘米。定植时每667平方米再施入20千克左右的磷酸二氢钾。定植的株行距35厘米×70厘米，667平方米保苗3500株。当土壤的温度稳定通过10℃时开始定植。具体时间根据棚室的保湿性能与外面的天气情况而定。
温室中采用的灌溉系统多种多样，根据温室作物的品种及生长条件，要选择适宜的灌溉系统。每种灌溉系统都有各自的优缺点及性能特点，选择适合的灌溉系统对温室管理至关重要。
其工作原理是在供水管道上面安装阀门以及灌水软管，通过手动打开这些控制阀，用输水软管进行灌溉。在目前的温室中，这种灌溉系统比较常见。通常选用pe、pvc软管等材料的塑料软管作为灌水软管。需具备易安装、使用简单、管理方便、成本低、不易堵的优点。管道灌溉系统的不足是劳动力大，灌溉效率不高，对水量和施肥加药都不易控制，因此这种灌溉系统需与滴灌等其他灌溉系统相结合使用。