纤维是一种复杂的不能被人体消化酶分解、维持人体健康*的碳水化合物,主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、甲壳素等物质。人每天都要摄入一定的量，每天的摄入量不得超过20%，粗纤维的测定现在使用比较多的是使用来进行操作，那么粗纤维的测定是从哪一年开始又是经过什么样的风雨才有今天的成就呢？
zui早的粗纤维测定方法是在1806年提出的,两位德国科学家henneberg和stohmann创立的粗纤维法,但该方法对样品采用稀酸稀碱的系列化浸提,干燥后的纤维质量只能代表一小部分的纤维含量,主要原因是酸碱对样品的煮沸浸解使半纤维素（80%）和木质素（50%～90%）水解流失,因而测定结果不能真实反映食物或饲料中总纤维的含量。
经过近百年的研究与探讨，终于在1963～1981年,van soest建立酸性洗涤剂法和中性洗涤剂法测定纤维素、半纤维素和木质素,southgate介绍了一种测定可溶性纤维和不溶性纤维的酶分析法,hellendoom报告了酶-质量法测不溶性纤维,en-glyst采用酶和化学法水解,利用气相色谱和糖醛酸比色法建立了可溶性非纤维多糖、不溶性非纤维多糖、纤维素和klason木质素的分析方法。
接着因为使用常规的操作来进行测量在时间上花费会比较的大，同时整个实验过程重要操作麻烦，出现试验的误差比较大，瑞典tecator公司生产的名为fibertec测定仪，仪器法能解决化学法中难以或无法解决的问题,如:过滤难、玻璃棉的流失以及残渣的转移致使平行样重复性差、检出质量低等问题,而仪器法操作简便、快速、结果稳定、重现性高,但仪器成本高。
而现在已经有很多公司都有制作了不同的，这些粗纤维测定仪在很多领域都有广泛的运用。