多彩曲奇如何做的松脆

2024/3/6 20:20:30发布20次查看

1、用料：低筋面粉120克、黄油70克、鸡蛋半个、白砂糖20克、粉红色色素5克、蓝色色素5克。
2、黄油室温软化后加入白砂糖用打蛋器打至发白。
3、将鸡蛋液分两次加入打好的黄油液里，搅拌均匀。
4、将低筋面粉筛入，上下搅拌均匀，勿打圈。
5、分成三个面团，取一个加入红色色素揉均匀，再去一个面团加入蓝色色素揉好后，按成0.05厘米厚的面包块，包上保鲜膜放入冰箱冷冻一个小时。
6、取出，用五角星模具压成一个个五角星，烤箱150度预热5分钟，将饼干放入烤箱上下火150度烤20分钟上色就可以了。

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