塑料袋装牛奶采用巴氏灭菌技术消毒，能杀死牛奶中的大部分有害细菌，但仍有少量残余，所以保质期短，需冷藏及避光保存，否则光线照射及温度升高都会导致营养流失，甚至变质腐坏。我们常常遇到的变质牛奶就是因为没有及时放进冰箱的原因。而塑料瓶装牛奶采用的是“二次灭菌技术”，对牛奶中的营养成分有破坏。
现在市场上新开发出一种纸铝塑复合无菌包材罐装技术，采用超高温瞬时灭菌，使牛奶不需添加任何防腐剂就可以在常温下保存。据悉，利乐枕保鲜奶目前就是采用了这项技术。这种包装保质期长，安全可靠，为都市人的健康生活提供了方便。