方法一：猜测一下，也许我的系统在创建中文文件的时候会乱码，于是我将代码改写了一下：
move_uploaded_file($_files["file"]["tmp_name"], "upload/测试数据.txt");
结果创建成功，没有乱码。。。也就是说不是系统问题。
想一下，我的php文件本身是utf8编码的，那么
move_uploaded_file($_files["file"]["tmp_name"],"upload/测试数据.txt");
这个语句肯定使用的是utf8编码，那么之前上传的文件名肯定就不是utf8编码了，那么以下的语句肯定是错误的，因为源字符串本身就不是utf8编码的：
iconv("utf-8","gbk//translit",$_files["file"]["name"]);
使用函数检查源字符串的编码：
$e=mb_detect_encoding($text, array(‘utf-8’, ‘gbk’,’gb2312’));2 echo $e;
结果是cp936，也就是源字符串编码是gbk。
试一下
move_uploaded_file($_files["file"]["tmp_name"],"upload/" . iconv("gbk","utf-8",$_files["file"]["name"]));
问题解决，不再乱码
方法二：实际上还有一种解决办法，就是在html文件的head标签中间加入
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8" />
从而使编码保持统一，也就不需要再转码了
结论
使用iconv函数可以解决上传中文文件名乱码的问题，实际上iconv能解决各种各样的由于编码不统一造成的乱码问题。
使用iconv函数请先检查源字符串的编码，除非你已经确定了源字符串的编码。
尽量保证所有的代码的编码一致，万不得已才使用iconv函数。
吐槽一下，尽量不使用中文文件名作为服务器上保存的文件名，请将文件名转化成自己的文件名(即使是英文文件名也请转化一下)。
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以上就是php上传中文文件文件名乱码怎么办？的详细内容。