烧烤红油做法及配方

2024/3/2 10:36:51发布31次查看

1、食材：花生调和油500克，花椒15克，山奈10克，桂皮15克，八角10克，辣椒粉30克、紫草2克；
2、烧烤红油制作步骤：
1）将花椒、八角、桂皮、山奈这几种药材用水清洗干净。
2）将花生调和油和清洗干净的药材全部放入锅中，用小火慢慢熬制20-30分钟左右。
3）将熬好的热油，放入适量的紫草进去调颜色。
4）将调好颜色的红油用漏勺过滤，待油温降到80-100度左右时。即可倒入已经装好辣椒粉的碗中，待油冷却后即可用来制作烧烤。

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