5月6日，《学生饮用奶 巴氏杀菌乳》《学生饮用奶 发酵乳》和《学生饮用奶入校操作规范》3项团体标准发布，标准将于2022年9月1日正式实施。同日，中国奶业协会还发布了《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》（修订版）。《办法》新增学生饮用奶巴氏杀菌乳和学生饮用奶发酵乳两个产品种类，并规定新增产品种类应符合配套制定的《学生饮用奶 巴氏杀菌乳》《学生饮用奶 发酵乳》团体标准。
《学生饮用奶 巴氏杀菌乳》与gb 19645-2010《巴氏杀菌乳》指标的区别
指标
学生饮用奶 巴氏杀菌乳 巴氏杀菌乳
碱性磷酸酶活性
≤350mu/l ------
脂肪（g/100g）
3.6 3.1
蛋白质（g/100g）
3.0 2.9
《学生饮用奶 巴氏杀菌乳》团体标准与《巴氏杀菌乳》国标相比增加了碱性磷酸酶活性指标，且脂肪和蛋白质要求更加严格。
碱性磷酸酶检测方法-ny/t 3799
《学生饮用奶 巴氏杀菌乳》规定，碱性磷酸酶活性应按照ny/t 3799进行检测。葆泰charm 碱性磷酸酶检测系统是ny/t 3799制定中所依据的设备，也是国际标准iso 22160:2007/idf 209:2007所依据的设备。葆泰charm fap碱性磷酸酶快速检测系统采用酶底物光活化原理，可在45秒内快速检测乳及乳制品中碱性磷酸酶的含量，从而判断牛奶的巴氏杀菌效果。
一步检测
无需其他试剂或孵育
自动校准（无需手工校准）
无需样品处理
45秒出结果
检测限为20mu/l
ny/t 3799、t/dstia 008-2019标准制定中所采用的设备
iso 22160:2007/idf 209:2007国际标准方法