前言：为了防止饮食中缺乏矿物质，目前市场上有许多矿物膳食补充剂可供消费者选择。出于质量控制的目的，必须对这些产品的矿物质含量进行核实。此外，1990版的“营养标签和教育法”强制要求在美国境内销售的所有食品补充剂都必须准确标识，这也就意味着需要对这些产品进行强制性的准确测定。许多实验室通过使用火焰原子吸收光谱法(faas)来完成这项任务。与其他微量元素分析测试仪器相比，faas具有购机成本低、测试成本低，对实验操作人员培训少等优点。本研究的目的是使用perkinelmer®pinaacle™ 900t来完成对矿物膳食补充剂中矿物质和金属元素的测定，以证明faas对这类样品检测的适用性。本实验测定了两个市售复合矿物片剂样品中的7种元素、一个nist®标准参考物质，以及一个模拟混合食物膳食的市售参考物质。
实验部分仪器条件本实验中所有的分析测试都使用pinaacle 900t火焰和纵向塞曼石墨炉原子吸收光谱仪（美国康乃狄克州谢尔顿铂金埃尔默仪器有限公司），该仪器操作软件为原子吸收用winlab32™软件，软件运行环境为microsoft® windows®7。实验采用了一个带有密封衬圈的高灵敏度雾化器(partno. n3160112)。光源采用lumina™单元素空心阴极灯（hcls）。各元素仪器操作条件详见表1。所有元素都重复测定3次，积分时间为4秒。
样品和标准溶液制备
将一个nist® srm 3280复合维生素/复合矿物质片和2个非处方复合维生素/复合矿物质片样品进行粗磨。称取0.75g样品，用约20ml astm®i类去离子水（>16mω •cm）将样品冲洗到1000ml容量瓶中。然后向容量瓶中分别加入4mlhc（l 微量金属级）、2mlhno3（微量金属级）和一个磁力搅拌棒。将配制的样品消解溶液置于电热板上
faas分析有证参考物质-混合食物膳食（high puritystandards出品）的结果列于表3。结果显示，所有元素的检测结果与参考物质的推荐值具有好的一致性，全部结果与推荐值相差都不超过5%。
结论为了保证市售膳食补充剂的质量，必须要对复合维生素/复合矿物质片剂的矿物含量进行测定。本方法证明了pinaacle 900t火焰原子吸收系统对市售的片剂和模拟饮食中的矿物质都能进行准确测定。这是一种有效的方法，具有较好的成本效益，而且方便易用，与其他分析方法相比，不需要对实验操作人员进行过多的培训。pinaacle900h（火焰和氘炉）和pinaacle 900f（只有火焰）光谱仪也能满足这样的应用要求。