由于公司倒闭，自己又没有一技之长；就想着自己做些什么。于是，我就到处问朋友，看有什么好项目可以推荐，问了一圈，还真有了收获。一个朋友在火锅行业呆了八九年了吧，自己开过店，也帮人管理过火锅店，目前在一家比较小的火锅店帮人做管理，他的老板是甩手掌柜，一个月净赚三五万的。他说如果我愿意，可以跟他一起出来合伙干开个火锅店。
我感觉有行内人带路，买卖应该是稳当的，肯定不会亏到哪里去。于是，我们商定好，一人投资一半。由于我们都互相了解，他又是行内人，我表示了高度的信任，不插手只投钱，等着收回成本之后就开始分钱。于是找店面、请师傅、搞装修、买厨具与餐具这些事情他都包了。
很快，在饮食一条街找到了一个位置不错的店面，人气非常旺；每天晚上的火锅店都是爆满的节奏。后续的装修设备人员他一个多月就搞定了，中间我只去看过两次。开业之后我就开始做着三个月回本之后月月收钱的美梦了。
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美梦注定不会是真，开业恢复原价后，客流量从每天二三十桌骤降为只有几桌。我不仅有点着急，但是朋友告诉我，餐饮的客源都是慢慢培养的，开店都有一个过程。这话我认同，听从了朋友的安慰，地理位置不错，应该会红火的。
首月收入仅够付房租，日常开支和员工的工资全算亏损。心里虽急，但也不好说，毕竟对方也有一半的投资。
但是，下面的两个月，情况依旧如此，每个月都在亏损几万。虽然朋友听从我的劝告，新招了师傅转换火锅的口味，但是，依然扭转不了亏损的结局。
我是真的急了，不能坐以待毙，于是，就冒充顾客去附近的火锅店吃饭、跟老板聊天，看看他们的生意，想学习一点他们的做法。火锅店全部吃完，老板们也不怎么说实话，都说生意不好做。
朋友多了路就多，和一个不经常联系的朋友聊天，知道他是附近一家店的股东，他告诉我生意看着火爆，其实只有两家店真正盈利，其他的都处于持平或者亏损，严重的一个月要亏十几万，竞争非常激烈，关门换人是常态，没有一点硬实力根本赚不了钱。
他的话我半信半疑，可是多方得到的消息，确实是赚者很少。在第4个月的时候，忍痛把自己的股份低价转让。最终，这个店在差不多八个月的时候关门转让。
创业成功是每一个人的梦想，但是，在创业之前我们都要注意这些：行业切入时机一定要掌握好；充分了解消费者；否则带来的只是失败。
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