1、面皮：面粉500g，清水250－280g，酵母4g。
2、馅料：南瓜、木耳、鸡蛋、葱、盐、食用油少许、香油少许
3、做法
（1）酵母溶于水，加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜温暖处发至两倍大。
（2）等待发面的过程可以做馅。南瓜去皮擦成比，鸡蛋炒好切碎，木耳泡好煮5分钟剁碎，加葱、油、盐调匀馅就做好了。
（3）发好面团揉成长条状，切成小剂子。按扁，擀皮。入馅，包成包子即可，包好的包子记得要二次发酵至变得胖一点再上锅蒸。
（4）先把锅里加水，然后包子摆入蒸屉，放好后长胖的包子，然开火，水开后20分钟即可，关火后可以焖几分钟再出锅。