菠萝蜜是一种常见的过敏源，其中含有菠萝蛋白酶的成分，可以使胃肠黏膜的通透性增加，使大分子异体蛋白质渗入血液，这是引起菠萝蜜过敏的主要成分，有的人适量食用菠萝蜜并不会导致过敏，但是如果食用过多的话，也可能会引起一系列过敏反应。如：瘙痒、肿胀、长红疹等。
2、脾胃湿热
菠萝蜜是一种热带水果，其中含有大量的糖分，如果食用过多，会在一定程度上影响正常的脾胃运化功能，导致脾胃滋腻，从而引起上火、脘腹胀满、食欲不振等一系列脾胃湿热症状。
3、拉肚子
菠萝蜜中含有纤维素、生物碱、果胶等成分，适量食用可以促进肠胃蠕动，帮助排便，但是如果食用过多，润肠作用过度，就有可能会导致出现拉肚子的情况。