生的脱骨鸡爪怎么保存怎样保存生的脱骨鸡爪

2024/1/25 11:56:00发布36次查看

1、按比例将保鲜剂与泡椒凤爪香料及调味料混匀，再一起与脱骨鸡爪拌匀浸泡，使之均匀分散即可。
2、建议用量0.2%-0.3%；
3、第一次：保鲜剂在腌制过程中添加，一般添加量为料水重量的0.2%-0.3%；第二次，保鲜剂也是在腌制过程中添加，添加量为鸡爪重量的0.2%-0.3%。

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