街头小吃作为当下风靡一时的消费潮流，在这个夏天搏得了不少吃们的眼球。不少商家推陈出新，又出现了许多新的美味的街头小吃。这些小吃大多都来自外国的街头小吃，经过本土改良做出适合国人喜爱的新的街头小吃。其中最出名的莫过于章鱼小丸子和韩国烤肉了。章鱼小丸子原本是日本的一种街头小吃，原本叫章鱼烧。后来传到台湾生意火爆，近几年来又传入内陆，改名成为章鱼小丸子。
章鱼小丸子，顾名思义就是用章鱼仔作为主料然后再搭配芥末或者各种酱料做成的一道美味海鲜。一般三到五个也就五到七块钱，物美价廉，深受消费者的喜爱。还有就是韩国烤肉，听名字就知道韩国烤肉就是由韩国传过来的一种烤肉，与国内的烤肉不一样，韩国烤肉一般用酸辣白菜作为底料，将烤好的肉放在酸辣的白菜上味道简直一级棒。这种新的小吃一经问世便受到消费者的喜爱与欢迎，因此生意十分火爆。
还有一种2018年比较流行的新的街头小吃。这种小吃就是十元30串的烤鸭肠和十元十串的烤鱿鱼。由于价格实惠，味道又十分美味，很快就占领了学校的市场。这种新的小吃市场前景十分广阔。且成本低廉简单易学，是值得投资者投资的一个不错的选择。
现在的小吃五花八门，多种多样。我要在市场竞争激烈的小吃市场占领先机，我必须不断的创新和发展新的街头小吃。就街头小吃又能迅速抓住消费者的眼球，不仅要卫生干净美味，而且要物美价廉，这样的街头小吃一定会很有市场的。商机难得，想要投资小吃市场的投资者们可要抓紧机会了。