黑豆是一种非常营养的食物，但很多人都不会直接食用黑豆，这是因为还没有经过处理的黑豆会有一股生豆味，并且太硬咬不动，就算是把生的黑豆吃进肚子里也不利于肠胃的消化吸收，可能还会引起腹泻，所以一般人们都是经过加工后再食用。
来自长寿之乡的拾屹醋泡黑豆，选用肾形绿芯黑豆，又名乌皮青仁豆，把黑豆经过清洗，高温蒸7分熟，使豆子软糯，容易消化和吸收营养成分！然后创造性加入枸杞、桑葚、金银花、甘草、蜂蜜和食醋，经过古法封坛泡制九十天，使黑豆充分吸收了辅料的营养成分！用醋来泡黑豆，这也是一种非常养生方法，大部分人都知道黑豆的功效有很多，里面含有的蛋白质，维生素，蛋黄素和不饱和脂肪酸等营养成分，能够起到延缓机体衰老，降低血液粘度，降低血液中胆固醇的作用。
经过醋泡制后的黑豆更有补肾，减肥，明目，乌发的功效，那么在醋的选择上应该选用纯粮酿造的食醋，它主要是通过微生物发酵酿造而成，营养价值和香醇味远远超过配制食醋！
所以醋泡黑豆是熟泡好，而不是生泡，你们千万不要弄错了哦！