一般来说种姜在开春4～5月进行种植最佳，也可以在清明节后或者谷雨时节进行栽培，此时的气候条件有利于姜的生长发育，这样才会产量高，品种优质。
2、种子选择
如果种植姜的话，首先选取粒大饱满的种子，然后放在清水中浸泡10个小时，然后放在阴凉处进行催芽处理，保持良好的通风环境即可。
3、土壤配制
种姜最好选用肥沃疏松性良好的沙质土壤，切记不能过于粘重，一般选用腐熟土，树林土，河沙按照3:1:1的比例进行混合配制，然后浇入少量的尿素溶液即可。
4、进行种植
然后将发芽后的种子分别放入土壤中，放入适量的木屑煤渣最佳，然后在表面覆盖一层薄土，然后浇入少量的水分，保持温度在15度最佳。
5、花芽管理
种姜的过程中夏季时候要进行适当遮阴，生长期保持土壤湿润即可，夏季高温时候，应早晚浇水一次，阴雨天气及时做松土处理，以促进生长。
6、合理施肥
姜在生长期的时候生长缓慢，需要的肥料较少，一般以钾肥为主，最好每隔35天施加少量的钾肥溶液，并及时浇入少量的水分，保持良好通风最佳。