丸子加工设备的维护和保养:所有的维护和保养都在切断电源的情况下进行。
1、每次使用后,应对机器认真清洗,尤其对接触肉丸馅的绞龙、料斗、绞龙壳、成型齿轮、成型套、切刀、切刀固定架等零件拆下清洗干净。
2、丸子全套加工设备切刀组合的拆卸方法:更换时,把锁紧板分别向两边打开,用手托住切刀固定架向下移动,使成形齿轮与绞龙壳脱开。将成型齿轮从切刀固定架中取出,成型套在成型齿轮内,从下面往上推就可取出。切刀在切刀固定架内,拿住切刀拨轴向两端移动就可以分别将两切刀取出。
3、绞龙及料斗的拆卸方法:用手将绞龙轴上的连接套向上提起50mm,将绞龙轴与上立轴脱开,把料斗顺时针旋转90°后向上提升,直到料斗从绞龙壳中提出。
4、轴承内每半年更换一次润滑油,机箱内齿轮每个月添加一次润滑脂,选用钙基润滑脂。
5、在工作过程中,如果机器声音不正常,立即停机检查,带故障排除后方能继续工作。