1、烘焙爱好者可以选择25l以上的烤箱，烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀，烘焙的食物口感更好。体积小于25l的烤箱，箱体内的温度偏高，食物表面着色会不均匀。新手使用的烤箱，25-36l的烤箱足够了，对烤箱较熟练，使用42l、62l的尺寸，大烤箱一次能烘焙的食物更多。
2、家庭人数的多少，是烤箱容量选择的重要参考。三四口之家，选择33l左右的烤箱就够了。通常来说，33l以上的烤箱功能也会比较全面，对于初入门者来说，已经足以大显身手了。容量大的烤箱，温度更加稳定，发热管离食物也有一定的距离，烤出来的“水平”可能更稳定。
