2、鸡腿肉洗净焯水。
3、锅子洗净，热锅倒油，下鸡腿肉翻炒。
4、加少许料酒去腥，加入适量生抽，老抽和白糖。加适量水，大火煮开。
5、泡开的香菇十字切开，再用水冲洗一下。
6、将香菇加入鸡腿肉中，翻炒均匀，继续煮开，然后换中火收汁即可。最后加少许盐调味。
7、起锅装盘。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 准备食材。香菇用温水泡开。鸡腿肉让摊位老板帮忙剁小块。
共1图 2 鸡腿肉洗净焯水。
共1图 3 锅子洗净，热锅倒油，下鸡腿肉翻炒。
共1图 4 加少许料酒去腥，加入适量生抽，老抽和白糖。加适量水，大火煮开。
共1图 5 泡开的香菇十字切开，再用水冲洗一下。
共1图 6 将香菇加入鸡腿肉中，翻炒均匀，继续煮开，然后换中火收汁即可。最后加少许盐调味。
共1图 7 起锅装盘。