那么，究竟新零售的概念具体是什么？其实不同领域的人有不同的解读，新零售带来的既不是电子商务的灭亡，也不是传统零售的终结，它是两者在新消费刺激下的媾和进化的新物种。
未来线上和线下的边界越来越模糊，就整个零售业来说，不管线上还是线下，谁能更高效更优质地服务消费者，谁才有可能成为赢家。新零售就是以用户体验为中心，借助互联网技术最大化交易效率和生产效率。
这个为中国中高端农产品带来了巨大发展风口的“新零售”，于农产品流通而言，带来的究竟是机遇大于挑战，还是挑战大于机遇呢？显然，目前来看，挑战更加明显。其实生鲜农产品的刚需大、周转速度高，并且采用电商微商的营销方式，成本应该是更低的，但为什么难赚到钱呢？
首先，生鲜电商损货率高、物流难控制！
生鲜生鲜，需要新鲜，所以商品保质期很短，这就要求着需要很强的销售能力，去快速周转货品，然而这很难控制。而且，在保存、库存管理的过程中难免会有损耗，这些都需要商家承担。
为了保证新鲜度、减少货损，对生鲜电商的设备和冷链物流要求很高，这也成为第二个困惑业者的难题——如何控制硬件和物流成本。无论是后台储藏仓库的制冷还是全程配送的冷链，生鲜商品要比非生鲜商品的保存成本高很多。
其次，来自实体店的竞争！
生鲜产品与服饰、日用品不同，很多消费者还是习惯到门店自选新鲜商品，实体店的竞争力也不容小觑。所谓的新零售时代，与实体店的竞争实质上是日益加剧的。
第三，打通线上线下的困难！
新零售时代，需要打通线上线下，需要两个打通。
第一个打通，就是零售端的打通。这并不是简单线下卖货，线上付款那么简单。比如实时更新的库存情况、出货情况和配送记录与产地的生产数据打通等。
第二个打通，是基地-物流-零售数据链的打通，当然这个更高级了。这个需要强大的技术系统建设、数据掌控及管理和意识的更新换代，也就是马云说的云端（云端不仅仅是技术，也是管理的更新换代）打通。这个没打通，就很难实现真正的新零售。
因此说，新零售浪潮下的农产品流通面临的挑战不容小觑，但有挑战就有机遇，这个机遇，来自于新零售为农产品业带来的变革。
新零售时代农产品新三大件：人、货、场的变革。这个变化不单是这个产品，这是整个社会消费行为的变革，包括我们今天说的农产品的新零售行业。
一、人变了
这里的指的是两类人，一类就是消费者，一类是农产品相关从业者。
1、消费者变了。消费者的消费渠道日渐碎片化，消费习惯走向个性化，产品需求标准化、定制化。新零售就是精细化运营的零售。消费升级，人人都想吃的好、吃的健康、吃的有品质、吃的更有乐趣，那谁能够帮消费者做到这些，谁就能够赢得市场。
2、农产品相关的从业者、创业者也变了。
农产品不在只是农民种的产品了，大量的传统企业（特别是原来干房地产的）、互联网创业者、媒体工作者、返乡知识青年都成为了新农人。投入到了农产品的各个创业环节当中。有搞种植的、有搞农场的、有做品牌的、有做渠道的、有做淘宝的微商的、有做电商配套服务的，农产品电商的探路者前赴后继，大大提高了农产品生产流通各环节的从业者水平。
另外农产品微商的兴起，让一大批的消费者也成为了分销者、创业者。过去的几年中，菜篮子科技跟很多地方政府合作培育了大量在当地的农产品相关从业者和创业者，把“互联网+”、新零售的思维和方法传播给更多的创业者。
二、场变了（消费场景）
消费场景、渠道和玩法都变了。线下和线上融合在加速，批发和零售的结合在加速。原来农产品的通路是原产地种植，各地批发市场搞批发，各社区农贸市场搞零售，路边小摊搞游击，部分农民挑担卖。
现在消费场景变化了：
生鲜超市遍地开花生意红红火火—农贸市场压力很大；社区生鲜小店雨后春笋—非常的方便快捷；网络销售、网上订菜配送平台增长迅猛—农批市场压力很大；农场直供渐渐兴起，为家庭量身定制健康食材；农旅结合—边旅游边购物，边体验边购物；地方特产礼包越来越受欢迎，不求便宜但求有区域代表性……
三、货没变
人的消费需求变了，消费场景也变了，但是我们的农产品本身没有变——还是小、散、乱。这是目前我们中国农产品产业最大的困境和难题，也是改变周期非常长的一个环节。
货是根本问题，必须得解决，如何去改变这个环节呢？农产品要做到“四有”定义为：有品牌、有品质、有故事、有标准。
我们看到很多变革正在发生，虽然最近的3到5年依然会是非常痛苦的阶段，但是这些变革将成为我们这一代从事农产品新零售和互联网+农业创业者的巨大机会，应该会将催生出一个数万亿级的农产品新零售市场。
未来流量入口将没有线上与线下之分，而终端则是重要的体验场景，消费者不管你是线上还是线下，他只想能够高效愉悦地买到所需要的优质产品。智能终端将取代旧式的货架、货柜，延展店铺时空，构建丰富多样的全新消费场景，以新型门店与卖场全面升级顾客体验，这样的终端将成为一种新业态。
新零售将从单向销售转向双向互动，从线上或线下转向线上线下融合。因此新零售要建立“全渠道”的联合方式，以实体门店、电子商务、大数据云平台、移动互联网为核心，通过融合线上线下，实现商品、会员、交易、营销等数据的共融互通，向顾客提供跨渠道、无缝化体验。在满足消费者任何时候、任何地点、任何方式购买获得所需商品及服务，享受跨渠道、无差别购买体验的同时，也助力零售企业构建全渠道、全业态、全客群、全品类、全时段的新商业体系。
最后套用一句马云的话，来跟所有同行者们一起共勉，携手前进：“农产品行业很残酷，农产品电商也很残酷，农产品新零售很美好，但是我们很多人可能会死在农产品电商上面，见不到新零售的曙光！”