广式肠粉的制作方法主要有两种,一种是用市面上的肠粉专业粉来调配,其漏洞是做出来的肠粉不够嫩滑而且成本高,也毫无技术可言,如果是在外地制作的话根本是买不到这种粉,这也大大的制约了肠粉的发展。
还有一种是用米来磨浆做肠粉,其特点是做出来的肠粉嫩滑爽口而且成本底且有营养,在广东这边会做肠粉的人都是用米来磨浆制作肠粉。
学习悠悠香广式肠粉汤汁的特点是:色,所调配的肠粉汤汁色泽深红,配上雪白的肠粉,颜色更加诱人,从而达到让人一看到就有一种想吃的欲望。香,肠粉汤汁的香味浓郁,真正达到未食其味先闻其香的效果。味,肠粉汤汁的味道主要以鲜为主,经过十几种配料的严格比例搭配而达到鲜而不腻的效果!
悠悠香广式肠粉培训内容: 1.描述的肠粉发展史及基础理论知识; 2.大米的选择,米的泡制方法,磨浆机的使用方法,米浆的磨制,米浆的调制方法,广东肠粉专用粉浆的调制方法。
3.肠粉的制作技术与技巧; 4.肠粉配菜的制作技术与技巧; 5.红油麻油的制作方法; 6.高汤的制作流程与方法; 7.肠粉机的操作工艺讲解; 8.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
广式肠粉:秘制酱料的做法,秘制辣椒油做法,蔬菜肠粉、卤味肠粉、腊汁肠粉、鸡蛋肠粉、肉末肠粉、火腿肠粉、油条肠粉、虾仁肠粉、酸辣肠粉、什锦肠粉。培训费用780元。
肠粉成本分析:广东肠粉做法简单是小本投资的好项目,1斤肠粉原料可以做8-10份肠粉。且花样繁多,如加鸡蛋、芝麻、花生、青菜、牛肉、鱼片、虾仁、牛腩等。至少可售3块一份。只要你肯干,想赚多少就赚多少。民以食为天,在不愁吃喝的今天,食物当然是以味道为重点,只有鲜美而独特的味道才能取悦于人,而肠粉花钱不多,味地道,量正好,见效快,相信是你创业改变未来zui佳的选择。
其他课程类:厨师短训、早餐早点培训、特色小吃班、特色砂锅班、特色烧烤班、卤肉班、特色油炸班、家庭厨艺班、特色面点、冷饮班、鸭血粉丝汤、煲仔饭、盖浇饭、麻辣烫、凉皮米线、土豆粉班、各类饼班、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、灵宝肉夹馍、甘梅薯条、狼牙土豆、冒菜、凉拌菜等。
洛阳悠悠香小吃创业培训学校联系人:崔老师电话:1.8.5.6.8.1.1.7.6.9.1(微信同号)咨询QQ:3.1.3.2.6.3.7.1.1.0(24小时在线)西点网址:http://www.yyxjm.com早餐网址:http://www.yyxzcc.com 地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到