1、葡萄干的营养成分来源于葡萄，其继承了葡萄的多种抗氧化功效。葡萄在制干过程中有物质成分的浓缩，也有物质因为氧化等原因而发生的分解与转化。葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源。每400kj热量的葡萄干中糖、纤维、蛋白质和碳水化合物的含量分别为80、6.4、3.2、6g，矿物质含量为32mg钠、952mg钾、68mg钙、44mg镁、136mg磷、8μg叶酸。维生素含量为3.2mgvc、4.8μgvk、16mgve。
2、补血：葡萄是一种含铁丰富的水果，具有很好的补气血的作用，对于贫血的朋友，可以经常吃点葡萄干。
3、缓解疲劳：葡萄干含有多种维生素和矿物质，对过度疲劳有很好的缓解作用 。
4、保护心血管：葡萄干含有大量葡萄糖，可以很好的营养心肌，对心血管有很好的保护作用 。
5、预防心脏病：葡萄干含有多种抗氧化剂，对身体吸收胆固醇有很好的干扰作用，从而可以预防心脏病的发生。