2、蜜汁杏鲍菇。杏鲍菇、香草碎、蜂蜜。将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁； 3、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右； 4、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。 ——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。
3、火腿杏鲍菇。火腿，杏鲍菇，红辣椒，葱花，盐，鸡精。热油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒，炒出汁～3.接着下火腿片一起翻炒～4.撒盐调味，撒鸡精和葱花就ok了。
4、蚝油杏鲍菇。杏鲍菇，蚝油，蒜蓉，生粉，盐，白糖。爆香蒜蓉，倒入杏鲍菇，入少许盐，糖翻炒几下.3.加入蚝油适量，炒匀，勾芡出锅。