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商业街:城市文化的名片

2022/5/22 2:42:20发布45次查看
朋友圈作为当今社交中的主要手段,常常可以窥见人们最喜欢做的事情。
在路上、闪现、打卡等流行词汇层出不穷,但都指向一个行为——旅行。
游览山川湖海,品尝世界美食,是所有朋友圈九宫格的原始素材。
而到了一座市,自然要到繁华热闹的商业街或古街逛一圈,打一个夸张的比喻,如果不能在南锣鼓巷的街道拍一张握着北冰洋的照片,那就不算来过北京。
但我想各位旅行家都是过来人,深谙如今商业街参差不齐,鱼龙混杂。如果去了一个体验不怎么样的商业街,基本上对这个城市的第一印象也便大打折扣了。
商业街吸引人的特色,一定且至少要有这两点:
一、 整洁大气
很多商业街,一踏入门牌的地界,就立刻闻到了混杂各种气味的复杂味道。你说是臭吧?不是,其中还掺杂着烤鱿鱼的香味;你说是香味吧?也不是,各种服装店浓烈的香水味夹杂着路人挤来挤去挥散的体味,实在一言难尽。
但有一点感受是能说得清的,那就是,看着乱,脏,不干净,还很闷。
其中,地上商业街最常见的一个现象,是地面卫生堪忧。露天开放的垃圾桶,在阳光的暴晒下引来蚊蝇,同时散发难闻的气息。哪怕设置半开放或者可开盖的垃圾桶,只要不定时清理,也仍是掩耳盗铃,病菌和气味依旧在封闭的方寸空间里酝酿滋生,犹如一颗颗定时炸弹。
而地下商业街,虽然加大了对于卫生的管理,但仍旧体验不佳,走在里面晕头转向。
为什么呢?因为很多商业街的店铺排列存在问题,常常是餐饮和购物错乱排开,再加上错综复杂的指示牌,加大了游客寻找目标店铺的难度。另外,一家麻辣烫的香味和隔壁不远处服装店的香水味混杂在一起,我想两家的游客都会彼此嫌弃,心生不悦吧。
在这一点上,宁波东鼓道算是下足了功夫。
作为地下商业街,东鼓道面对几十余家美食店铺产生的垃圾,采用了创新垃圾处理模式,联合物业公司收纳所有餐具的采购、发放、回收、消费、清洗环节,第一时间清理餐桌上的碗筷和垃圾,前者经过七道步骤高温消毒,后者集中放置到投资500万元建设的大型冷库。
此外,东鼓道各层还安装了监控摄像头,几乎覆盖所有出入口,监管人员24小时监控,清洁人员不间断巡逻,让地面长期保持干净整洁的状态。
而在商铺排列方面,东鼓道则将入驻的店铺有秩序地分布在不同主题的区域之中,通过大数据的汇总和分析,为人们带来富有层次感的消费体验。都市白领可以在小百货、咖啡馆密布的“品味时光廊”消磨时光,三五好友可以在“朋友u&me”“拔草”网红店餐饮,年轻学生则可以在“创客新世代”感受民间艺术,手工艺品的独特魅力。
二、 特色美食
大多数人都深有体会,去了那么多城市的人造仿古街,却感觉在许多方面大同小异,在北京叫南锣鼓巷,在厦门叫鼓浪屿,就连各家小吃店里卖的“特色小吃”都遥相呼应。
更要命的是,有些商业街不注重地方文化保护,一味引入网红爆款潮店,打个比方,到每个城市的古街,你可能会听到这么一个声音:“一杯能占卜的茶,来体验一下。”
你不禁哑然失笑,这玩意已经滥了,我在家门口就能够喝到,凭什么跋山涉水到物价更高的旅游景点“升级消费”?
商业街是体现城市文化的名片,只有保留传统特色,同时吸纳新鲜潮流,才能弥久常新。
宁波东鼓道在美食的选择上便慎之又慎——
① 叶饭,在宁波话里是“晚饭”的意思。靠一碗宁波人从小吃的猪油捞饭而成名,许多游客路过此地,定要亲自尝一尝这一碗充满宁波特色的捞饭;
② 作为一座海滨城市,自然少不了生鲜。姬岛生鲜半开放式厨房,整齐陈列的海鲜,可以看到厨师们在案板上不停地忙碌着,可以现点现切割三文鱼刺身等,也可以买现成的寿司套餐。
还有许多诸如奉化牛肉面等特色美食。。。
这条地下商业街位于宁波闹市的黄金地段,前通鼓楼,后邻天一,颇有贯穿古今,融汇传统宁波文化与新锐时尚潮流之寓意。
有时候想,游客为何去远方?为什么会有旅行的冲动。
旅行,是要遇见“未闻之物”,邂逅不一样的文明,看见不同的眼睛,目睹从未看过的民间艺术,品尝与日常所吃截然不同的传统美食,体验与以往生活截然不同的差异。
如果有一天,人们走遍千山万水,遇到的风景,全是家门口千篇一律的爆款,那才是最可怕的事情。
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