【渣渣面】“渣渣”，末也，是指肉末的意思。选用猪腿筋全瘦肉和鸡肉，煮熟后制成肉末，放入锅内用火炕干，面汤采用猪棒子骨和鸡骨等各种大料熬制而成，选料十分考究，风味独特，久吃不厌。这就是闻名遐迩的渣渣面，不仅在于它独特的名称，色，香，味也是非常独特。渣渣面，精华所在，除了制作渣渣，秘制高汤，精心秘制而成的红油辣椒也是其中的精华！
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