直到有天，看到一个老板开着车到处找吃饭的地方，我就灵光一闪：“开个餐饮店试试吧！”
说干就干，马上就跟家里人商量，我要转行，我要做餐饮，家里人也是看着我每个月入不敷出，就随着我去折腾。
这一次，我多长了个心眼，从早上就开着车在大街上转悠，然后就发现很多早餐店的生意很好，收的是现钱，大一点的饭店，有很多人吃饭喜欢记账，尤其是遇到单位上面的，开个白条，钱什么时候能拿到，拿不拿得到都不好说。
调查清楚了这些，我就开始着重的去观察街上的这些早餐店，发现有一家早餐店老祖宗石磨坊，生意非常好，好像是做的加盟的，于是我就连着一个星期去那家店买早餐，他们的豆浆油条真的是一绝，我长这么大，从来没有吃过这么好吃的油条，喝过这么好喝的豆浆，慢慢跟老板熟悉了之后，我就开始套他的话，老板也很精明，一看我就知道我也想做这一行，就不愿意跟我多说。
还好，他的门头上面有加盟电话，于是我就拨通了上面的电话，了解了个大概，比我开汽车美容店投资要小很多，于是我就跟一个好哥们约着去了他们的总部，试学了一天，没有想象中的那么难，而且也知道了他们的油条好吃是因为他们的原材料是自主研发的，有专利的，以前从来没有接触过这一行，哪里知道这一行的门道这么多，一袋小小的面粉，一根小小的油条都还有专利技术，还要质检报告的，感觉自己的三观都被刷新了。
这也让我看到了这家企业的专业性，于是我果断的签约了。
一、硬件成本
公司配备的有石磨豆浆机，油条机，还有很多小工具都配备的有，我自己又买了碗筷桌子、炉子灶具、冰箱冷柜等一切硬件按十桌的量全部采购好，一共花了5000元。
然后本地有个啤酒厂，啤酒有人送货，还给一个冷柜。
二、人员配置
我负责磨豆浆，炸油条。
哥们负责包包子，汤粉面。
媳妇负责售卖收钱记账。
两个洗车工当服务员，一人一上午50块工资。
一千五一个月雇个大姐洗碗收拾。
三、周围环境
硕大的小区和写字楼门口独我一家，客源稳定。
四、营业时间
每天早上6点到中午11点。
五、每天营业额
小打小闹，每天两千左右。好了能四千，差就是八九百，利润大概6-70%。
六、一些感悟
累，太累。
我干了五个月，累的我不要不要的，忙起来能给人累死？喊东西的此起彼伏。
我还有个任务就是给在微信上点餐的人配餐，等着外卖小哥来取。
说实话，干的这几个月里面，感觉自己成天都是一身油烟，贴床就睡。
七、总结
开早餐店收入过万真是小事。但是累的时候感觉自己都不是人，跟机器没两样，有时候就很怀念之前悠闲的日子，但是看到每个月四五万的进账，就感觉自己又活过来了！
其实每个人都有选择自己生活方式的权利，有些人就喜欢每天过着朝九晚五的日子，觉得很体面，有些人就会觉得在自己可以拼一把的年纪，何必如此安逸，逼自己一下，给后来的生活多一些选择的可能性。
上述内容由老祖宗石磨坊湖北黄冈加盟商董先生口述，小编整理，如需查询更多区域性加盟地址，可以留言给我，我会在看到后的第一时间里回复你