包子口感柔软,鲜香不腻,形似菊花,色香味形都独具特色,,关键在于用料精细,制作讲究,在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿,做工上更是有明确的规格标准,特别是包子褶花匀称
包子培训内容：1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2、发酵技术（不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握;4、馅料的制作和调味技术。5、包制手法技术。6、原料采购、存放、保鲜技术；7、开店选址指导、店面装饰设计案等；
咸的是火腿粽、蛋黄粽；还有专门配咸甜不同酱料的竹叶白糯粽等，每餐有时猛吞下好几个，然后加一大碗茶或者一碗汤，别的菜点了再吃不下，也就饱了。我见过他有两次吃完了，就嚷嚷胃里难受，他的小厮把他搀着扶着，在店里骂骂咧咧一阵才走了的，但下顿却还来照吃不误。 不知是恰巧还是注定的，我听那些婶子们闲聊，说起他们众人合计一算，那刘家闺女死后的头七那天，将会是端午节的正日，镇上很多人似乎有些害怕了，许多人竟还自发凑了点银子，送给刘家让他们买纸钱和做法事，刘家感激涕零收下了，和张家大少爷的得力跟班商量之后，找来几个打斋的，在运河边上每日里烧香撒纸钱，日夜超度。 刘家闺女跳河之后的第三天，我意外柳州包子培训哪里好馅心调配。 ----==红松叶==----
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