得了慢性胃炎或其他肠胃病的患者经常会被胃痛、反酸、胀气及便秘腹泻困扰，吃药只能缓解，关键还在于日常对胃黏膜的养护。而主食的选择就成了重中之重。
很多人主张用中药养胃，但实施起来比较麻烦，好一点的中药价值连城，非普通家庭能承担得起的，所以一般患者问我吃什么养胃时，我通常会向他们推荐一种又营养，又便宜又能长期食用的主食——糙米。
研究表明，糙米中含有很多大米白面中没有的特殊营养，能够帮助胃黏膜细胞生长，日本胃肠专家新谷弘实就在自己的医学著作《胃肠会说话》中详细的介绍了糙米对于胃病患者的特殊意义。
糙米中富含优质蛋白和矿物质，其中钙的含量是大米的2倍，铁的含量是大米的3倍，维生素是大米的10倍，膳食纤维更高达14倍，能有效改善肠胃功能，促进代谢，净血排毒。
对于消化性溃疡及其它胃黏膜损伤，糙米中的锌、铁、维生素b更是很好的黏膜修复剂，特殊成分谷维素还具有调节胃液分泌，促进消化的作用。
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