2、干香菇清水浸泡约15分钟。
3、前腿肉切小片后细细剁碎。 建议用肥瘦相间的猪肉，有了油脂的加入，蒸出来的肉馅会软嫩，不会发柴。
4、泡发好的香菇切小丁。
5、去皮马蹄（也叫荸荠）和小葱也切丁。 如果买不到马蹄，也可以用莲藕来代替。
6、热锅少油，倒入香菇翻炒出香味。
7、接着把马蹄倒入一起翻炒。
8、接着放入肉糜一起翻炒，炒匀后关火。
9、把煮好的糯米饭盛出，加入炒锅里。
10、利用余温翻炒均匀。
11、加入老抽、盐和葱花调味。 调味的用量根据宝宝年龄和口味来调整。
12、盛起备用。
13、饺子皮用擀面杖擀压成薄片。
14、装入适量馅料，向上缓缓收紧，让少许馅料露出来即可。
15、一个个做好来，放入蒸笼里。
16、冷水上锅，大火烧开后转中火，继续蒸12分钟左右。