ZB-80斩拌机设备简介：

    斩拌机主要是把肉料斩切为肉糜，可同时对肉料进行绞、切、混合等多种操作，广泛用于各种肉馅的制作。斩拌机有真空斩拌机和常压斩拌机，真空斩拌机的肉料温升小，故成品质量好。斩拌机主要由斩刀、斩锅、卸料装置、传动系统等组成。ZB-80斩拌机就是斩锅容积为80L的斩拌机。

斩拌机使用时的注意事项：
    1、先检查斩锅内有无杂物，检查斩刀是否牢固地固定到旋转轴上、刀刃是否锋利，同时检查斩刀和斩锅的间距，间距一般控制在两张牛皮纸厚度。再检查斩锅减速器油位、清洁度，然后盖好护盖。空车旋转几转，确保没有问题后方就能加料斩拌了。
    2、开机时，需先开启斩刀电机，等到斩刀的旋转速度正常后再开启斩锅电机。中途需要停机时，需先停斩锅电机，再停斩刀电机。
    3、斩拌过程中，应注意监听主轴和其他机械的传动声响，若有异常应马上停机；检查轴承是否损坏，以防主轴径向跳动损坏斩刀与斩锅。
    4、斩拌结束后，切断电源，清洗斩刀、护盖、斩锅等。
    5、斩拌期间，不能将手伸到刀具盖下面；向斩锅中加料时，启动臂举起，此时严禁在启动臂下站人；维修、保养设备时，需切断电源；清洗时，需先将防护罩盖好，以防将水冲到空气压缩管和电子器件中。