肠粉在广东是较为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。 经典美味肠粉培训内容鲜虾肠粉、猪肝肠粉、瘦肉肠粉、斋肠粉、牛肉肠粉、鸡蛋肠粉等等。课程介绍：1.讲述广东肠粉的整体操作经营方式；2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工；3.讲解广东肠粉粉浆的配比及熬制；4.讲解广东肠粉豉油的制作方法；5.讲解广东肠粉的蒸制技术；6.讲述广东肠粉的成品制作技术；7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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肠粉技术哪里可以学，哪里可以学做肠粉肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉（形似猪肠）。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
早餐zui爽口的广东肠粉。广东抽屉式肠粉美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景广阔，可操作性强，肠粉一份加鸡蛋的4元，一份加肉和鸡蛋的5元，虽然看起来不起眼，但一天卖的多了那就划算了，成本又不高。经典美味培训肠粉特点晶莹剔透，韧性，细腻爽滑，不粘牙，酱汁和汤汁，滋味鲜美，油而不腻，香而不浊。 每一位来我们经典美味的学员签订学习合约，我们马上按排学员学习，一对一教学，学员亲自操作。
广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！由于粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑，消费群体广泛、市场空间大：一日三餐与老百姓的日常生活息息相关，从小孩到老人每个人都能够成为你的顾客，市场空间巨大。
近年来，大众化餐饮高歌猛进。大众化餐饮作为刚性需求，又具有经济实惠、方便快捷等特点，不断获得市场的青睐。根据商务部发布的数据显示，未来五年，中国大众化餐饮业零售额将达到3.3万亿元，吸纳就业人口超过2500万人。火爆的大众化餐饮市场为培训行业构建了巨大的需求，餐饮培训行业越来越受到市场的认可和欢迎。