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威利旺卡国际烘焙学院在翻糖培训方面教授的内容主要包括翻糖蛋糕常用花卉、边饰、卡通造型捏塑等装饰的制作技术，翻糖杯式蛋糕、翻糖饼干、翻糖棒棒糖蛋糕、马1卡龙的制作技术及翻糖主题蛋糕和奶油霜裱花蛋糕的设计及制作技术。
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