鱼火锅里面的番茄包含的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。鱼肉质鲜嫩可口，爽滑，入口即化，美味无比。一般有酸汤、清汤、麻辣三种锅底。吃的时候要蘸蘸水。香辣无比，让人流连忘返。
百味鲜经营方针：以消费者需求为中心，以质量较好、服务至上为原则，以顾客满意为标准，以维护企业信誉为己任，为消费者提供文化式舒适的就餐环境；便捷式周到服务；特色式精致的产品；家庭式忠心的关怀。企业精神：质量是企业的生命，把每一位顾客视为亲人，把制作每一个菜品视为创作艺术珍品，让顾客满意是我们的工作标准，维护企业信誉我校的神圣职责。脚踏实地，做实事；真心真意，为客户！吃的与人类息息相关，经营小吃永远不会淘汰，只要掌握好技术，就能赚取丰厚的利润。百味鲜就是一个让你能够学会到各种小吃核心技术配方的餐饮培训机构，让你轻轻松松学好小吃美食技术，开好餐饮店。能学到好技术成功创业于餐饮行业。
河南新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
新乡百味鲜培训的鱼火锅采用46味中药、香辛料和28种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。纯天然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖；同时，鱼火锅，用的是黑鱼，我们这边也叫火头、生鱼，它还有很多其它的名字。较近两年鱼火锅店里也新添了这种鱼供选择，只是卖得比较贵。黑鱼肉嫩而不腻且骨刺很少，除了味道美，肉韧外，黑鱼还有很高的营养价值。含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;黑鱼还有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。多味型 “一次性”锅底料包，让消费更加安全、卫生、放心。鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区较常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。鱼火锅好吃不好吃，关键就在底料泡椒的制作。
作为火锅中的一朵奇葩，片片鱼火锅以其迷人的身姿吸引了越来越多的人，薄薄的鱼片层层叠叠地卧在盘中，偶尔出现的一点杏红色更是为这冰片一样的透明鱼片增添了几分淡淡的优雅，吃片片鱼火锅更是一种享受，视觉与味觉的双重享受，乳白色的鱼汤锅底如同泉水般翻腾，汩汩地向外冒着，薄薄的鱼片在汤中翻腾，三秒中即可翻滚幻化成白嫩爽滑的鱼肉卷，这也是片片鱼火锅三秒涮的由来，在海鲜豉油汁里一滚，淡淡的海洋味道中裹着浓浓的鱼的香滑，那味道，妙不可言。因而片片鱼火锅以其独特的身姿也吸引了越来越多的人，但是片片鱼火锅培训对于师傅的要求很高，想要学习片片鱼火锅来百味鲜是不二之选。
较适合中小投资者专业培训，创业致富的好项目，专业的技术老师现场培训技术，包教包会，学会为止。学习期间食宿免。鱼火锅，特色不仅在鱼，其豆花更值得一尝，豆花比豆腐更软嫩。精选黄豆吸抱水分后，再打浆、滤渣、煮沸、降温、冲凝，让豆花味美的技巧就在于对豆浆与凝固剂融合时的温度控制以及冲豆花的速度与技巧。吃着滑嫩的豆花，嚼着鲜美的鱼肉，然后将辣椒、萝卜、鲜姜、蒜瓣一股脑儿放进锅里炒香熬汤，以大火煨成火锅底汤，后才放入鱼片出过，香味瞬间弥漫开来。
百味鲜培训优势（学员关心问题）
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.交一人学费可以两人同时学习，学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。路途远或者不方便过来的学员，学校有专业老师可上门教课。
4.来学的时候需带个人、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校男女宿舍都有，吃住免费。
5.下岗职工、退伍、残疾人、特困户、应届大学毕业生，享受学费优惠30%。
6.店铺经营小技巧，轻松创造财富。我们都知道创业较重要的一点就是找准项目，选择一个有前景的项目胜过百倍的努力。而百味鲜小吃项目就非常有前景，无论您开小吃店，还是做个流动小吃摊位，都是不错的选择，虽然做个小吃摊看起来不怎么起眼，但它的发展前景好，市场需求量大，创业成本低，容易管理，做起生意来轻松又自由，这么好的项目任谁都不想错过。
百味鲜餐饮技能培训