生鲜电商快速崛起。三是国家政策的大力支持。”北京物资学院物流学院副院长王晓平《经济参考报》表示。王晓平指出，近年来电子商务迅猛发展，电商企业之间的竞争也越来越激烈，同时，消费者对生活品质的要求不断提升，由此造成市场差异化竞争不断加剧，产品类型也在不断增加，其中生鲜农产品和食品成为不少电商企业布局的重点，这一市场需求的变化激发了冷链物流的迅速发展。
生鲜物流的崛起是冷链物流快速发展的重要原因。数据显示，2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。医药流通也是冷链物流的重要应用领域。平安证券研报显示，2017年中国成为全球第二大医药消费市场，大原材料出口国。2017年，我国医药物流总额为3.02万亿元，同比增长11.3%。预计到2020年，我国医药物流总额将达到3.8万亿元，而冷链运输的药品市场规模或可达到1200亿元。企业抢滩巨大市场，国家政策的大力扶持，加上巨大市场空间的吸引，不少企业加快布局冷链物流。一些传统物流企业选择转型，一些生产商自建自营冷链部门，一些新的专业冷链商涌现，还有一些国外冷链巨头联手国内企业设立合资企业。
聚氨脂不吸水，隔热性较好， 但本钱较高;聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但本钱较低。一般，冷库装置的结构正向装配式开展，制成包含防潮层和隔热层的库体构件，做到现场拼装，其长处是 施工便利、快速，且可移动，但造价比较高。从20到200毫米之间的聚氨酯板材都能出产，每次可一起出产1—5件。”冷藏库容量及温度的断定-要满意储藏和出货对温度不同要求的各种产品，冷库的巨细要依据终年要储藏产品的高量来规划。这个容量是依据储藏产品在冷库内堆积所必需占有的体积，加上 行间过道，堆与墙面、天花板之间的空间以及包装这间的空地等计算出来。断定容量这后，再断定冷库的长度与高度。一般冷库装置规划时还要考虑必要的隶属修建 和设备，如工作间、包装收拾间、东西库和装卸台等,这样冷库质量才干得到确保。
食品安全科普讲座现场，一位市民说。市民们一边聆听与会专家带来的健康膳食的新理念，一边分享自己的饮食喜好。新华网现场采访了多位市民，他们表示，食品安全教育基地为市民们学习食品安全知识提供了很大的帮助，市民们可以在此了解食品安全知识，学习营养健康、吃动平衡的理念。据了解，教育基地成立后将向民众积极普及食品安全知识，进一步宣传食品安全法规和科学饮食知识，全面培养民众的食品安全意识，保障民众的身心健康。通过开展扬州完美“透明工厂”开放日、食品安全科普教育展、油葱好物日等系列活动，让广大消费者实地感受多年来完美公司在食品安全方面所作出的努力与成效。作为保健食品行业企业，完美公司始终把食品安全放在首位，致力于为消费者提供优质产品。未来，完美公司将继续秉承“技术创新、健康美丽、服务”的美好愿景，以实际行动践行企业主体责任，强化行业自律，进一步强化食品安全，为消费者提供优质的产品和服务，与广大消费者共享健康品质生活，推动中国大健康产业的发展。
完美食品安全教育基地揭牌仪式在江苏扬州举行，扬州市副市长方桂林、中山市副市长雷岳龙、完美(中国)有限公司董事长古润金、新华网副总裁杨庆兵等、嘉宾，以及近百名市民代表参加了启动仪式。启动仪式结束后，多位专家为扬州市民进行了食品安全科普讲座。完美公司总经理赵建红说，完美公司作为大健康产业的一员，公司的“坐言起行”时刻牢记“企业是食品安全责任人”的使命，始终把食品安全作为生产管理的要务，严控从农田到餐桌的每一道防线，构筑食品安全“防火墙”。除了加强食品安全监管以外，完美公司还主动承担起推广宣传、普及健康知识的责任，推动健康产业的良好发展，在为消费者提供优质健康产品的同时，主动履行健康中国行动的企业责任。未来，完美公司将在健康科普、食品安全、行业规范以及职业健康等方面进一步升级行动力，和食品企业同仁一起，共同维护食品安全、推进健康产业发展。
刚采收的果蔬，一般都带有大气热及释放的呼吸热，为确保快速冷冻，必须在速冻前进行预冷，其方法有空气冷却和冷水冷却，前者可用鼓风机吹风冷却，后者直接用冷水浸泡或喷淋使其降温。
采收的果蔬一般表面都附有灰尘，泥沙及污物，为保证产品符合食品卫生标准，冻结前必须对其进行清洗，尤其是速冷果蔬更应如此，因为速冻制品食用时不再清洗，所以此次清洗非常重要，万万不可疏忽大意，洗涤除了手工清洗，还可采用洗涤机(如转筒状，振动网带洗涤机)或高压喷水冲洗。
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