泡沫无处不在，它遍布了我们的生活各个角落，有的泡沫可以帮助到我们，比如洗衣服时候泡沫可以杀死细菌，但大多数情况下，泡沫过多会使得工业的生产加工出现问题，这时就需要用到消泡剂，而f653消泡剂就是解决发酵过程中泡沫问题的。
在发酵过程，泡沫的产生表现在几个方面：
在使用酿酒的酒曲，蒸馒头用的发面酵母菌，这些微生物在进行无氧呼吸的时候，会产生大量的二氧化碳其他，产生大量泡沫；温度升高，气体在水中的溶解度降低，从而产生泡沫；醒发室湿度过大也是泡沫出现的原因。
泡沫的出现会造成哪些危害？
泡沫过多会影响正常发酵过程，增加成本；泡沫过多使得气体交换受阻，会使得生产菌在呼吸、代谢过程出现问题；泡沫过多会使液面体积膨胀，导致溢出，造成资源的浪费，而且还难以清洗。
f653消泡剂是由是一种非离子表面活性剂，专门针对发酵而配制，具有以下特点：不稀释于任何溶剂中；惰性，稳定，不反应；对微生物低毒性，可替代豆油消泡；可耐高温消毒。
发酵泡沫一直是令人苦恼的问题，有时候一不注意，小小的泡沫对食品的影响是很大的，而且还会造成经济的损失，f653消泡剂保障了泡沫的消散，不影响微菌的发酵，不会因为液面体积膨胀而造成溢出问题。
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