煎堆的起源可追溯至唐朝，当时叫碌堆是长安宫廷的食品，初唐诗人王梵志有诗云：“贪他油煎;，爱若菠萝蜜。”后来不少中原人南迁，就把煎堆带到南方，成为广东著名的油器之一。
煎堆是一种年宵食品，始制于明代。其实在唐朝时长安已经有碌堆这种宫廷食品，唐初诗人王梵志有诗： “贪他油煎，爱若菠萝蜜。”之后有不少中原人南迁，带着煎堆来到南方，成为两广的小吃。
这种食物的起源可追溯到几千年以前的秦汉时期，据文字记载唐代称“煎堆”为“碌堆”，从初唐诗人王梵志“贪他油煎锤，爱若菠萝蜜”的诗句里，可以知道煎堆该是唐朝长安宫廷中的上乘食品。因珠江三角洲一带的居民，有许多是在唐宋时期陆续从中原南迁入岭南，所以“碌堆”也随之传入广东，由此可见，今天广东的“煎堆”，起源显然是中原人南迁的结果。
技术参数:
型号：xz-86包子机
电压：220/380v
整机功率：2.4kw
产量：1000-8000个/小时
规格：20-150克 双斗：20-180克
重量：230kg
外形尺寸：1530长*1650高*670宽（mm）包括输送带
技术说明：
1：包子机出面系统:该机采用全新刻模成型原理，制品一次成型，外形大小一致。包子机出面系统采用斜卧式出面系统，出面更加均匀，面柱成型短，无需导面轮，导面碗，直接成型,可以省去人工刷油的烦恼。彻底解决了现在市面上所有包子机不适合做软面的问题。
2：包子机出馅系统:也采用半卧式出馅，出馅速度快，阻力小，不会出现漏馅的现货，做出的包子制品饱满美观。
3：自动包子机成型原理:该成型盘原理引进日本先进的(模拟3d)可变频调节技术，，在本公司原有的包子机的基础上于国内率先研发出可变频调节的成型盘。刀具可以单独调节，切割范围大，不至于出现沾面现象，大小可调，成型速度可调，拆洗方便。每小时可以生产0-3600个，通过多变频调节皮馅比例使得包子生产更加轻松,产量更上一层楼。
4：包子机成型刀材质:采用符合食品卫生安全的韩国进口高分子纳米材料，质地更柔和,耐磨性更持久,解决了市面上大多数包子机成型刀具热胀冷缩的难题。刀具外观设计如月牙形，九把刀均可单独运作，更可单独调节。不同于现今市面上老款包子机由一把主刀来带动其他刀运转.成型时噪音更小，磨损少，成型花纹更清晰美观，不易夹面,省去了人工刷油的烦恼.
5、制品多样化，可生产各种肉包、肉菜包、菜包、小笼包、汤包、水晶包、圆馒头、奶黄包、豆沙包、叉烧包、南瓜饼等几十种包馅制品。
6、工作效率相当于8-12个工人同时手工制作，是现在招工难，高薪水，人员不稳定的时期，最理想、高效的设备。
7、本机适用于宾馆、饭店、学校、机关、企业食堂，馒头、包子加工厂，早餐工程店及速冻食品厂。
8、提供免费上门技术配送指导，安装，调试，面点工艺传授。
我公司专业设计生产食品加工机械、各类生产线等配件。多年来，我公司长期研制和开发，走科技创新之路。现包括产品：包了机、馒头机、包子馒头组合机、刀切馒头机、月饼自动成型机、摆盘机、饺子机、汤圆机、包馅汤圆机、月饼机、酥角机（油角机）、河粉机、米粉机、搅拌机、和面机、压面机、压面面条机、酥皮机、酥饼机、吐司成形机、面包醒发箱、食品烘炉、蒸饭柜、真空油炸机、肉丸机、包心肉丸机、包心鱼丸机、打浆机、斩拌机、绞肉机、拌馅机、锯骨机、切菜机、切丁机、切片机、切丝机、切碎机、洗碗机、洗菜机、豆浆机、磨浆机、榨汁机、甘庶机、制冰机、冰淇淋机、冷饮机、雪容机沙冰机、刨冰机、冷柜、夹层锅、烧烤设备等机械。
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