无蔗糖糖浆
1、主要成分为麦芽糖醇。
2、呈黄色或橙色状液体。
3、上色好，回油快。
4、不含蔗糖，甜度比蔗糖低。
用途：可用于无蔗糖蛋糕、面包、饼干、月饼饼皮等无蔗糖食品中。
质量标准
项目
质量要求
外观 呈弱黄色粘稠状液体
固形物，% ≥74
水分，% ≤26
麦芽糖醇，% ≥50
40%水溶液ph值 5-7
重金属，% ≤0.001
灰分，% ≤0.1
细菌总数 ≤1500个/g
大肠杆菌 ≤30个/g
致病菌 不得检出
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罗刚
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