葡萄在一般情况下，可以一年多次开花结果，因此合理利用葡萄的这特性可以实现一年多次结果，延长鲜食果品的供应时期，而且可以有效地增加葡萄栽培的经济效益，并可弥补自然条件不足或自然灾害在生产上造成的影响及损失。
利用冬芽多次结果，采用促发当年生枝上的冬芽进行二次结果，由于冬芽的花芽分化较好，二次结果产量和品质均能得到保证。因此在生产上常用冬芽副梢促发二次结果，利用冬芽多次结果时，一要迫使加速当年枝条上的冬芽中的花芽分化与形成；二是要使冬芽副梢按时整齐萌发，以保证果实当年能成熟所需要的有效积温得到满足，主要措施：
(1)主梢摘心
目前和生产上多采用主梢摘心，由于当年生枝上冬芽中的花序分化在开花前到开花初期开始进行，主梢摘心，一般在花序上方有4-6片叶平展时进行，这次摘心的主要目的是促进冬芽中花芽分化更为充分。
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