wset 简介 ：葡萄酒及烈酒教育jijin会(wset)成立于1969 年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，wset逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域shou屈yi指的国际组织，且拥有授予yi系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。目前除了葡萄酒及烈酒业者争相参与wset提供的系列课程及认证以外，越来越多的酒类消费者、酒类爱好者也积极参加学习。
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yi级品酒师(具备以下条件之yi者)⑴连续从事本职业工作19年以上。取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经yi级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。新职业试行期间：取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。
1978年8月开始订阅这份杂志的人数不到600人。20多年后，《葡萄酒倡导家》杂志拥有四万多订户，遍及美国各州和37个国家。今天，任何yi个内行的观察家都承认，《葡萄酒倡导家》不仅在美国，而且在法国、英国、瑞士、日本、台湾、新加坡、俄国、墨西哥、巴西和中国，都对认真的葡萄酒消费者的购买行为和购买趋向有重要影响。
先观察酒色，看是否有悬浮、沉淀、杂物等;其次便是闻酒气，按照香气淡或浓度低的酒样先品，再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序，然后是口尝酒味，包括鼻孔呼出的香气、回味后味等，zui后便是确定酒的风格、酒体和个性等。“不过，在品酒的时候，不可以先尝后闻，也不可以先过了酒瘾再品酒。”黄义明笑笑说。“学习白酒质量鉴别，zui重要的是先了解各类香型酒的风格。”
为此，中国酿酒工业协会特地在广州举办了专业培训，使参加考试的人员掌握葡萄酒的基本知识和品评葡萄酒的基本步骤与术语，不断提高酒类行业从业人员葡萄酒专业知识和品评水平。在国内品酒师就业前景非常广泛。有关人士认为这yi职业认证，是yi块很好的就业敲门砖。无论是酒店、高级餐厅，还是葡萄酒贸易公司，都需要懂行的专业人员。但薪水dingwei，暂时还没有yi个juedui值。
据了解，要达到ding级品酒师的级别，需要yi个相当漫长的过程，但对于整个酒类市场来说，品酒师的出现，无疑也顺应了市场的需要。职业前景编辑葡萄酒品酒师凭着高度灵敏的感知，丰富的经验和准确的判别能力准确判断出使用的葡萄品种、采用的生产工艺、酒龄的长短以及酒的产地，酒的风格特点乃至主要缺陷等，为老板进货把关;除此之外，他们帮顾客选择富有个性特点的葡萄酒，并搭配不同的菜肴，使酒的zui佳品质发挥出来
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