银器自古便是一种身份的象征,历代均以“煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊”。银壶本身洁净无味,用来烧水煮茶,不仅可以净化水质,还可以将茶香很好地释放出来。
银壶在我国古代是很多王公贵族、文人雅士常用的茶器,随着现代银壶文化的复兴,越来越多的茶友们也开始使用银壶品茶,银壶文化方兴未艾,生机勃勃。
银器在历史文物中占有重要位置,是中国传统文化艺术的重要载体。银是贵重金属,硬度适中,具有延展性,易捶打成形,又有亮丽的天然色泽,且不易氧化变色,是制作工艺品的良好材料。
我国的银器制作出现在商朝,到了西周,银器制作工艺已达到相当高的水平,尤其是春秋战国时期制作的银器,无论在数量上还是在质量上均比以前有了明显变化。
唐代国人对银的崇拜与追求可以说达到了狂热程度。其原因在于人们对银这种贵重金属价值的认可。当时的白银制品深入社会各界,皇室及宗教界上层人士更为器重银器。此时的银器不但数量可观,制作工艺也达到另一个高峰。
宋代银器从宫廷走向民间。明清两代,中国的银器制作技术不仅在质量上得到进一步提高,而且在工艺上也创造出了许多新的技法,这个时期所制作的银器,精致、端庄、典雅,其器形也更加多姿多彩。比如实用器皿等,因而深受皇室贵族、庶民百姓的喜爱,被视为富贵的象征。
银壶适合发酵较轻的茶叶,如铁观音,绿茶等。这点可以从银铁离子的活跃程度来分析,铁离子较银离子活跃,所以铁壶对水的影响就大于银壶,能让泡出来的茶汤更有层次,这点就是红茶、普洱等发酵程度较重的茶叶所需要的。而银壶让水更温和,在一ding程度抑制茶的缺点,让香表达得更顺畅。银壶主要的作用在于软化水质,口感更甜润绵软chun滑的同时茶气、气韵也被消减了,结论是银壶有弱化作用,而铁壶有明显的强化作用,两者配合着使用有极佳效果。
遵化市马兰峪银宝纯银工艺品厂
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