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暹粒(siem reap cambodia)是柬埔寨暹粒省的省府，位于金边北方约311公里处，与喧嚣的金边相比，这里显得安静而安全。令世界各地的旅行者对这座不起眼的小城趋之若鹜的是被列为世界七大奇迹之一的吴哥窟。吴哥窟是世界上大的宗教建筑，它代表的是柬埔寨的过去，辉煌的高棉王朝和印度教交替的繁荣。
柬埔寨看似纯朴、落后的景象之中，存留着波布红色高棉政权时代所遗留下来的景象，同时保留着法国殖民地的法式风味。就是这样充满着强烈对比的人文风情，以及柬埔寨特有的风土景致，再加上吴哥窟的历史遗迹，为游客留下了视觉与心理上的巨大震撼，正因为这种融合了神秘、历史、淳朴的感动，使得柬埔寨深受世界各国旅客的喜爱。高棉之美不仅仅在于世界七大奇迹的吴哥遗迹和淳朴善良的柬埔寨人民而已，高棉美食文化也同样不可错过。在高棉美食中，大米和鱼在日常饮食中扮演着重要角色。因为湄公河流经柬埔寨境内并注入洞里萨湖，这里稻米和淡水鱼都很丰富。另外当地出产各种特色香料，加入餐饮中，也为高棉菜增加了独特的味道。
去柬埔寨，你需要百般的精力，因为这里太精彩了——游玩吴哥需要头顶烈日，坐着三轮摩托车颠簸在古迹之间；金边的可以让你了解柬埔寨的沉重历史；马德望的竹火车在让你感受惊险刺激的同时也带你领略柬埔寨田园美景；而西哈努克港的休闲舒适能洗去一路的劳顿，让柬埔寨之旅变得美妙而丰富。在柬埔寨，没有什么不可能。