随着都市美食文化的发展，人们对美食的认知正在从“好吃”到“健康好吃”转变。可以预判的趋势是，中国都市群体对健康美食的需求会越来越高，对品质生活的向往也会越来越强烈。
美食中的融合菜，则成了当下许多人所追求的休闲餐的一种方式，它基于制作者深厚的功底与广博的知识和对传统饮食文化传承并理解，从而进行科学地搭配、营养地搭配、艺术地搭配，使其能在传统地“色香味形”的基础上能升华到“色香味形器质养声温卫”的高度。融合菜本身就充满了多元化味道，“融”+“合”，将西式、日式、泰式等等融入本土风味，今天我们就来解析上海中法融合的那些菜品。
而qook酷客中法融合快休闲餐厅凭借快休闲、时尚的概念，引发上海年轻人的餐饮热潮，qook餐厅在保持法国传统口味的同时，也融合了中国低温慢炖烹饪方式，更加符合亚洲人的口感需求，这里的菜品鲜美、食材新鲜、用餐环境和谐优雅，带给人一种无拘无束的自由感觉。下面就为大家解析qook餐厅的时尚菜品。 
辣汁牛肉碗
很多时尚的年轻人非常喜欢的一道菜肴-辣汁牛肉碗，这里选自优质的草原牛肉，大家都知道草原放养样式的野生牛肉在味觉和牛肉的纤维层次感上和平常家养的牛肉有所不同，同时在搭配有qook精心调配的微辣酱料，不但安全还放心，当牛肉的鲜嫩配上微辣的味觉，真让人回味留香。 
珍酷海鲜碗
海鲜不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成分为人们所喜爱。这里的海鲜非常新鲜，都是采用肉质坚实有弹性，菜品由虾、鱿鱼、海鲈鱼、时令蔬菜、海鲜浓汤烹调而成，采用鱼骨熬煮提鲜出汤汁，保存天然美味。真心可以用“鲜活味美、品种繁多、天然健康”来形容。 
q式北京烤鸭卷
如果你钟情于北京烤鸭的味道，怀念哪些色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩的脆皮烤鸭，不妨享受一下q式北京烤鸭卷，这里的烤鸭卷既能吃出中式老北京烤鸭味，又极具西式曼妙风情。在搭配浓浓的酸甜酱汁，让自己的味蕾瞬间迸发。

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